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La milanese Vergani acquisisce la veronese Scarpato


Pubblicato il: 4/28/2025

Vergani S.r.l. , società milanese attiva dal 1944 nel settore dolciario ha acquisito Scarpato S.r.l. di Villa Bartolomea (Vr).

Scarpato è stata assistita da SLT ha operato con un team multidisciplinare coordinato dai professionisti senior il Claudio Ceradini  e l'avvocato Domenico Brancaccio, affiancati dalla commercialista Michela Garbin per l’area finance e tax e dall’avvocata Ingrid Hager per l’ambito contrattuale.

Vergani è stata assistita da Vitale in qualità di financial advisor – con un team composto da Alberto Gennarini, Valentina Salari, Azzurra Bisogno, e Alessandro Dionisi – da LCA Studio Legale per la due diligence legale e per la negoziazione del contratto di compravendita con un team composto dagli avvocati Daniele Bonvicini senior partner, Matteo Montironi managing associate, Cecilia Frangini senior associate e con la trainee Ginevra Losi.

Sono intervenuti lo Studio Tributario Deiure, per la due diligence fiscale e per la definizione della struttura dell’operazione, e Bilma per la due diligence EHS.

L’operazione di acquisizione porta alla creazione di una realtà imprenditoriale da 31 milioni di euro, con un obiettivo di fatturato per il 2025 di 33 milioni. Il laboratorio veronese della società Scarpato continuerà a produrre nella sede storica di Villa Bartolomea e l’identità del marchio verrà preservata. L’acquisizione si basa sulle affinità che accomunano i due marchi: la cura artigianale del prodotto e l’attenzione alla qualità.

La storia di Scarpato a Verona è una delle più antiche e prestigiose nel panorama della pasticceria italiana. Fondata nel 1888, la Pasticceria Scarpato nasce a Verona e, da oltre un secolo, rappresenta un punto di riferimento per la produzione artigianale di dolci lievitati, mantenendo vivi i sapori della tradizione locale e nazionale.

Nel 2024 il fatturato di Scarpato ha superato i 9 milioni, in costante e consolidata crescita rispetto al passato, operando in tutta Italia e all’estero.