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Casa Optima: accordo tra Charterhouse Capital Partners e Terlos LLP per la cessione del gruppo leader nel gelato artigianale

Pubblicato il: 5/29/2025

Charterhouse Capital Partners, Casa Optima e le società del gruppo sono stati assistiti da Gianni & Origoni e da Freshfields per l’assistenza legale sull’operazione; PedersoliGattai ha seguito i profili fiscali per Charterhouse. Terlos è stata assistita da ADVANT Nctm per la consulenza legale.

Charterhouse Capital Partners ha raggiunto un accordo per la cessione di Casa Optima a un gruppo di investitori guidato da Terlos LLP, segnando un'importante operazione nel settore dell’alimentare italiano.

L’intesa prevede il passaggio di controllo del gruppo specializzato in ingredienti per gelato artigianale, pasticceria di alta qualità e mixology, a una realtà d’investimento focalizzata su brand consumer europei.

L’operazione, che si perfezionerà entro il primo trimestre del 2026 subordinatamente alle consuete condizioni regolamentari, riguarda uno dei maggiori operatori globali del settore food. Casa Optima, con sede principale a San Clemente in provincia di Rimini, serve infatti oltre 30.000 gelaterie e 6.000 pasticcerie in più di 150 Paesi, contando su un portafoglio di marchi storici e sull’innovazione di prodotto. L’acquisizione rappresenta per Terlos l’ingresso in un polo leader del made in Italy, potenziando inoltre l’offerta internazionale del gruppo tramite nuovi investimenti e strategie di espansione. Nell’ambito dell’accordo, sono coinvolti in qualità di limited partner Javier Ferrán, attuale presidente di Casa Optima, e una controllata interamente posseduta da Abu Dhabi Investment Authority (Adia), confermando la volontà di valorizzare la continuità manageriale e la crescita globale dell’azienda.

Costituita come gruppo multibrand nel 2019 ma con radici nel settore sin dal 2016 (quando operava con il marchio MEC3 sotto la regia di Charterhouse), Casa Optima ha consolidato la propria posizione tramite acquisizioni di società come Modecor, Giuso, Blend Coberturas e Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani, aggiudicandosi la leadership nel segmento degli ingredienti di qualità per gelato e pasticceria. Il gruppo, che conta oltre mille collaboratori – di cui 700 in Italia – vanta cinque siti produttivi e una forte propensione all’innovazione, accompagnata da robusti investimenti in Ricerca e Sviluppo. Negli ultimi anni, Casa Optima ha rafforzato il management nominando Francesco Fattori come Ceo e Javier Ferrán come presidente, consolidando ulteriormente la propria attrattività internazionale.

Gianni & Origoni ha agito per i profili corporate/M&A con il partner Stefano Bucci, il counsel Aldo Turella e gli associate Duilio Carlo Paolo Annibali e Federica Vitale; per il diritto del lavoro gli associate Andrea Core e Simone Zaccaria; per la data protection l’associate Francesco Vacca; per la proprietà intellettuale l’associate Silvio Vicentini; per gli aspetti regulatory la counsel Elena Cirillo e l’associate Francesco Totaro; per il diritto immobiliare l’associate Angela Tosto.

Freshfields ha agito sull’operazione coordinando il partner Luigi Verga, con la senior associate Barbara Degli Esposti, l’associate Elena Martegiani e Edoardo Pesenti per l’M&A; per il finance il partner Francesco Lombardo, il counsel Giuliano Marzi, l’associate Marco Colombo e Agnese Rocchegiani.

PedersoliGattai si è occupata dei profili fiscali per Charterhouse con il partner Cristiano Garbarini, la counsel Valentina Buzzi, la senior associate Clementina Bastianutti Riccioni e l’associate Gaia Baroni.

Terlos è stata assistita da ADVANT Nctm con la partner Lucia Corradi, l’associate Gianluca Volpato per l’M&A, Riccardo Sallustio e Bianca Macrina, l’associate Andrea Bertoni per il banking and finance, Francesco Mazzocchi per i profili FDI e Antitrust, Barbara Aloisi e Irene Aquili per gli aspetti fiscali.